Céréales Vers un record en blé tendre

Selon le Conseil international des céréales (CIC), les premières projections de l’offre et de la demande de blé en 2020-2021 montrent un niveau record de production et une nouvelle hausse des stocks. En tenant compte des ajustements à la hausse pour le blé, le maïs et l’orge, l’estimation de la production mondiale totale de céréales (blé et céréales secondaires) serait la deuxième plus importante de l’histoire. Malgré les perspectives de récoltes abondantes en Amérique du Sud, la production mondiale de soja devrait chuter de 5 % en 2019-2020 à la suite d’une baisse de la production américaine.